Баклажаны с котлетами. Курдан - кебаб. Турецкая кухня.

Состав: мясо говядина - 400 г, баклажаны - 3 шт, помидоры - 3 шт, перец горький - 2 шт, лук - 1 шт, масло раст для жарки - 50 г, соль для фарша - 1 чл, черный молотый перец - 1 чл, зира ( кумин) - 1 чл.