Селедка по-корейски

Сельдь свежемороженая - 1150 гр. Уксус 70% - 1 ст. ложка (либо уксус 9% - гр. ) Соль -1 гр. Сахар- 5 гр. Семена кориандра-10 гр. Черный перец горошком-10 шт. Растительное масло рафинированное соевое или подсолнечное -45 гр. Красный острый перец хлопьями - 2 гр. соус соевый-15 гр. Лук репчатый -100 гр. Чеснок-25 гр. Замороженную рыбу почистить. Порезать на кусочки без костей. Посолить и замариновать в уксусе в течение 6-8 часов. Добавить по вкусу пряности, растительное масло, сахар, чеснок, репчатый лук.