Recette de rare cheesecake aux framboises

Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Un cheese cake frais sans cuisson, avec des framboises écrasées et une pâte à base de spéculoos. Simple et surtout très goûteux. X 6 Personnes 30 Min Biscuit(s) Petit beurre : 100 gramme(s) Spéculoos : 100 gramme(s) Beurre doux : 80 gramme(s) Eau : 10 centilitre(s) Sucre semoule : 75 gramme(s) Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Feuille(s) de gélatine de 2 g : 4 pièce(s) Fromage frais : 600 gramme(s) Framboise(s) fraîche(s) : 150 gramme(s) Recette : Cheese-cake cru aux framboises Faire fondre le beurre. Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Dans une casserole, mettre à bouillir l’eau, le sucre, les zestes et le jus de citron. Mettre ensuite les feuilles de gélatin