Каждую зиму жалею, что приготовила мало! Лечо из кабачков! Без стерилизации! Быстро, Просто и Вкусно

#лечоизкабачков #кабачки #кабачкиназиму Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист Это просто БОМБА! Нереально вкусное лечо из кабачков. Быстро и просто, без стерилизации! Это пожалуй самый вкусный рецепт кабачков. Вкус потрясающий! Храним лечо при комнатной температуре. Все кто пробует просит рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 3 кг Перец сладкий красный 500 гр Масло растительное 100 мл Вода 200 мл Сахар 150 гр Соль 40 гр Уксус 9% 100 мл Соус томатный 500 мл Чеснок 10-12 зубчиков СПЕЦИИ: Уцхо-сунели (пажитник) 1 ч. ложка Хмели-сунели 2 ч. ложка Кориандр (молотые семена кинзы) 2 ч. ложки Получается 7 банок по 550 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки разрезаем на 2-3 части. Каждую часть на две половинки и затем нарезаем на брусочки. Если кабачки переспевшие кожуру чистим и вырезаем серединку. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг. 2. Красный перец, в чистом виде 500 грамм пропускаем через мясорубку. 3. Затем в большую кастрюлю с толстым дном, у меня 10 литров. Наливаем воду 200 мл и растительное масло без запаха 100 мл. Всыпаем сахар 150 грамм и соль 40 грамм. Добавляем перекрученный перец и томатный соус 500 мл Всыпаем сухие специи. По две чайной ложки свежемолотые семена кинзы или кориандр, хмели-сунели. Молотый уцхо-сунели или пажитник одну чайную ложку. Все перемешиваем. Получаем маринад. 3. Кабачки кладем в кастрюлю и все соединяем. Может показаться, что маринада мало. Жидкость больше не добавляйте, кабачки пускают сок и получается достаточно. 4. Кастрюля на плите, накрываем крышкой, мощность максимальная, доводим до кипения. За это время чеснок 10 зубчиков, нарезаем как можно мельче. Кабачки периодически перемешиваем, так равномерно прогреваются. Уменьшаем мощность плиты и варим 30 минут после закипания, периодически перемешиваем. 5. Добавляем рубленный чеснок и уксус 9% 100 мл. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и варим с момента закипания 5 минут. 6. Подкладываем под банку лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам. Кастрюля на плите, ее не отключаем до последней банки. Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем. 7. Переворачиваем банки на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать. Храним лечо при комнатной температуре. Все кто пробует просит рецепт. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #лечоизкабачков #кабачки #кабачкиназиму #заготовкиназиму #кабачок #лечо #рецептыназиму #рецептбанокназиму #какприготовить #назиму #салат #вкусно #закуска #изкабачков #маринованныекабачки #заготовки #консервация #заготовкиназиму #кабачкиназиму #какхранитькабачки #кабачкирецепт #этовкуснятина