ШАШЛЫК ИЗ КАБАНА. Вкусный шашлык из дикого мяса. #охота #охотник #охотники #шашлык #кабан
ШАШЛЫК из КАБАНА
Шашлык из кабана очень прост в приготовлении и очень напоминает свинину из детства, которая не распадалась на волокна как сегодняшнее мясо, а было упругим, сочным с умеренным жирком. Не знаю откуда берутся мифы про жесткость, невкусность или сухость такого шашлыка, продемонстрирую на примере.
Маринад простой: соль, перец, лук (все стандартно).
Мясо - спина - каре поросенка - секаченок возраст года три.
Я масло растительное добавляю ув маринад, нравится корочка при жарке.
Далее все просто. как с куриным шашлыком, на умеренных углях постоянное вращение шампуров, минута и переворот, минту снова переворот. Внимательно нужно контролировать момент готовности (дикое мясо - не значит особенное), надрезали крупный кусочек, сок внутри куска прозрачный, все готово. Снимайте и не сушите мясо, испортите все вкусы и впечатления.
В идеале мясу надо дать отдохнуть 7-10 минут, посыпав луком и зеленью я укутываю в лаваш и сверху накрываю тарелкой.
#кабан #шашлык #шашлыки #шашлыкизкабана #охота #охотник #охотники #наохоте #рецепт #рецепты #рецептымедведь25
1 view
285
78
5 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
5 months ago 01:03:20 1
Занзибар - отели, отдых, пляжи, цены в 2024/2025
5 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
5 months ago 00:59:43 1
ЧАДО ИЗ АДА | НОВЫЙ СЕЗОН | 6 СЕРИЯ
5 months ago 00:09:16 1
ШАШЛЫК ИЗ САЛА И КАРТОШКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 months ago 00:56:50 1
Рузиль Минекаев: о стиле в “Слово Пацана“, съемках в Плюшках и дорогих вещах / NE SHOPPING
5 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!