Майонез из баклажана — Рецепты — Оздоравливающее питание
Рецепт майонеза из баклажана:
Ингредиенты:
- баклажан Х грамм (например, порция 200 г)
- масло растительное 25% от Х
- сок лимона 3% от Х
- перец чёрный и соль по вкусу
Шаги:
1. Свежий баклажан (целый, без повреждений) промыть под краном, намылить и оставить в мыльной пене до 20 минут для удаления пыли и другой налипшей грязи.
2. Снова хорошо промыть тёплой водой из крана и поставить баклажан обеззараживаться любыми выбранными способами до 6 часов.
3. После обеззараживания сполоснуть баклажан тёплой кипячёной водой и нарезать его на крупные шайбы в миску с чистой тёплой кипячёной водой. Погружение в воду нужно, чтобы мякоть не темнела и сохраняла свой цвет.
4. Срезать кожуру с шайб и разрезать их пополам, снова окунуть в миску с водой для сохранения цвета.
5. Положить нарезанный баклажан в пароварку и парить 10 минут.
6. Убрать столько семян из мякоти сколько получится. Именно семена и кожура дают больше всего горечи. Затем полученную мякоть положить в стеклянную банку для измельчения.
7. Добавить сок лимона, масло, перец и соль в заданных пропорциях. Масло использовать свежее сыродавленное, то есть первого холодного отжима. Такое можно приобрести у частных маслодавов.
8. Всё измельчить погружным блендером до густой смеси.
9. Готово. Хранить в холодильнике до 2 суток.
Запасные ссылки на это видео:
• Ссылка на YouTube —
• Ссылка на RuTube —
• Ссылка на ВК —
• Ссылка на Telegram —
• Ссылка на Дзен —
■
Приглашаю в мою группу “Локус Аэреус“ в приложении Discord:
Поддержите меня через моего бота-ассистента по имени Мира Хагг в Telegram:
■
#пп #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #веганскиерецепты #безглютена #безлактозы #зож
2 views
3400
1470
5 months ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
5 months ago 00:09:13 1
Съедят за минуту! 3 Новых салата из Свеклы на каждый день и на праздник!
5 months ago 00:04:46 1
ДИЕТИЧЕСКИЕ ГОЛУБЦЫ из пекинской капусты с тыквенным соусом
5 months ago 00:12:14 1
10 Рецептов ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ГАРНИРОВ на Каждый ДЕНЬ! Разнообразные рецепты Быстрых и простых ГАРНИРОВ!
5 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
5 months ago 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆