Рецепт бульона овощного:
Ингредиенты:
- вода Х литров (например, порция 3 л)
- морковь 100 г на 1 л воды
- лук репчатый 100 г на 1 л воды
- сельдерей черешковый 100 г на 1 л воды
- лавровый лист 1 крупный лист на 1 л воды
Ещё варианты: лук-порей, чеснок, пастернак, фенхель, сельдерей корневой, кукуруза, лемонграсс, семена кориандра, семена кумина, гвоздика палочки, перец душистый (2 г на 1 л воды), перец чёрный/зелёный/красный горошком.
Шаги:
1. Выбранные продукты хорошо промыть, намылить и оставить в мыльной пене до 20 минут.
2. Затем промыть ещё раз тёплой водой из крана и поставить обеззараживаться до 6 часов. Лавровый лист и перец горошком достаточно до 3 часов.
3. После обеззараживания лавровый лист и перец промыть тёплой кипячёной водой, выложить на бумажные полотенца и сушить при 50°С до 3 часов. Овощи тоже промыть тёплой кипячёной водой и нарезать их с помощью измельчителя.
4. Вскипятить чистую фильтрованную воду, добавить в неё все выбранные и подготовленные продукты, варить до 2 часов на слабом огне при слегка приоткрытой крышке. Шум и пену убирать.
5. Подготовить силиконовые формы для льда с крупными ячейками. Убрать с плиты кастрюлю и дать ей остыть. Затем разлить бульон в формы через мелкое сито.
6. Готово. Положить формы с бульоном в морозильник, когда они остынут до комнатной температуры. Хранить до 2 месяцев.
Запасные ссылки на это видео:
• Ссылка на YouTube —
• Ссылка на RuTube —
• Ссылка на ВК —
• Ссылка на Telegram —
• Ссылка на Дзен —
■
Приглашаю в мою группу “Локус Аэреус“ в приложении Discord:
Поддержите меня через моего бота-ассистента по имени Мира Хагг в Telegram:
■
#пп #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #веганскиерецепты #безглютена #безлактозы #зож
1 просмотр
2482
941
58 минут назад 00:04:54 1
Вкуснейший СУП пюре ИЗ КАБАЧКОВ. Какой же он ВКУСНЫЙ! Делюсь Как приготовить вкусный Суп Без Мяса