Как Правильно Собирать Берёзовый Сок. Самый Быстрый и Простой Способ Собрать Березовый Сок

Ежегодно, примерно с конца марта и до середины апреля у нас есть уникальная возможность собрать очень полезный березовый сок. Мы противники любого рода консервации сока берёзы, и собираем его всего на несколько дней, употребляя в свежем виде. В состав сока входят фруктовый сахар, витамины, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты (более 10) и вещества фитонциды, обладающие антимикробными свойствами; макро- и микро- элементы: кальций, магний, калий, натрий, марганец, медь; сапонины, бетулол, эфирны