За 3500 рублей гастро сет от «Birch». Ресторан в ТОП 100 мира! Санкт-Петербург.

Обзор гастрономического сета от ресторана «Birch», ресторан в ТОП 100 мира! Ресторан находится в городе Санкт-Петербург. Напишите комментарии как вам подачи блюд в этом ресторане? В меню 3 комплементарные подачи: 2:10 Хрупкая сфера из розовой воды, берёзового сока и цедры лайма Картофельный крем на чипсах из кожи лосося с красной икрой Овощной салат 5:24 Кукурузный хлеб с двумя видами масла 7:10 Тунец |хурма, томат, юдзу| 9:25 Мраморная говядина |свекла, трюфельный песто, понзу| 17:25 Консоме |морской еж, водоросли, угорь| 21:06 Равиоли |тыква, чёрный трюфель| 24:30 Крабовый биск |креветки, кокос| 26:30 Восточный пирог |ягнёнок, печёный баклажан| 29:00 Узбекский лимон |3 текстуры| 30:15 PETIT FOURS |мороженое-сэндвич|шоколад-фундук|