Как избежать пузырей на вафельной бумаге? ⤵️

Вафельная бумага боится влаги и на креме с большим ее количеством может пойти пузырями. Поэтому вафельную картинку необходимо изолировать от крема. Как это сделать? Проще всего наклеить вафельную картинку на тонкий слой мастики 🍰 1️⃣ Смазать мастику тонким слоем нейтрального геля – главное, не переборщить с гелем иначе пойдут пузыри. 2️⃣ Или смочить поверхность мастики небольшим количеством воды. Мастика – это сахар и вода на поверхности создаст клейкий слой. А если вы собираетесь хранить торт с вафельной бумагой в холодильнике, то обязательно упаковывайте торт в коробку. Приглашаю вас на мой вебинар «Как стать домашним кондитеров с доходом от ₽/мес и найти своих первых клиентов на свои торты » Регистрация на бесплатный вебинар по ссылке 👉🏻 При регистрации, дарю видеорецепт ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ 🍒