Рецепт:
Опара:
5-6 гр пшеничного стартера
60 гр вода
60 гр пшеничной муки в/с
Тесто:
Вся опара 100 гр
Кефир 100 гр
Яйцо 1 шт
Ваниль 1 шт
Сахар 15-20 гр
Соль пол чайной ложки
Пшеничная мука в/с 80 гр
Подсолнечное масло 1 ч/л
К 5-6 гр пшеничного стартера добавляем 50 гр воды и столько же пшеничной муки высшего сорта. Хорошо перемешиваем и оставляем на брожение на 10-12 часов. Если хотите ускорить процесс, то добавьте больше стартера и опара созреет быстрее. Если взять например 35 гр стартера, и столько же воды и муки, хорошо помешать, то опара созреет где-то за 3-4 часа.
После созревания опары начинаем готовить тесто. К нашей опаре добавляем кефир, яйцо, ваниль, сахар, соль, муку и подсолнечное масло. Перемешиваем до однородной массы и оставляем на брожение на 4 часа при комнатной температуре. После того как на поверхности теста появилось много пузырьков, можно печь оладьи. На максимальном огне разогреваем сковороду, далее небольшим количеством масла ее смазываем и снижаем температуру до среднего уровня и начинаем печь оладьи. Получаются очень нежные и воздушные оладушки. Кушать их можно с вареньем, медом, сгущенкой или например сметаной. Приятного аппетита!
Печем за заказ ржаной и пшеничный хлеб на закваске.
Буду благодарен за поддержку моего канала:
Карта Тинькофф 5536913994234736 (Григорий Шамильевич Г)
1 view
1379
422
6 months ago 00:04:29 1
НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ! ЗАВТРАК за 10 мин!!! ЛЕПЕШКА Ленивый Хачапури | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:06:25 1
ТУРЕЦКИЙ ПОВАР НАУЧИЛ!!! ВКУСНЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА СКОВОРОДЕ/ ГОШТ - НАН
6 months ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
6 months ago 00:03:42 1
Вкусный завтрак для диaбeтикa. Оладушки-панкейки, всего 5,3 грамма углеводов на сто грамм
6 months ago 00:11:08 1
6 ПРОСТЫХ и ПОЛЕЗНЫХ завтраков!
6 months ago 00:04:21 1
Пышные сырники в духовке - идеальный завтрак! Творожники с вяленой вишней, запеченные в духовке!
6 months ago 00:30:09 1
Уравнение на триллион: модель Блэка-Шоулза [Veritasium]
6 months ago 00:02:22 1
Сочный Пирог на кефире за 9 минут + время на выпечку
6 months ago 00:02:07 1
Салат “Гости в шоке из чего же он!“ А вкусный какой!
6 months ago 00:02:12 1
Рыбный САЛАТ на Новогодний стол! Каждый захочет рецепт такого салата на праздник
6 months ago 00:02:43 1
Мой “Ходовой“ САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
6 months ago 00:53:34 1
Вот почему ужасающий снежный человек существует
6 months ago 00:15:35 1
Тюль отбеливаю старинным способом. Очень эффективно и просто. Кондиционер для белья творит чудеса.
6 months ago 00:05:48 1
Всего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковороде
6 months ago 00:02:42 1
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
6 months ago 00:02:03 1
МАНКА и 1 ЯЙЦО! Теперь готовим постоянно к чаю только это!
6 months ago 00:08:53 1
Готовлю пока чайник закипает! ЛЕПЁШКИ “Пятиминутки“. Проще рецепта не знаю! Вкусно и готовить быстро
6 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
6 months ago 00:02:58 1
Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше
6 months ago 00:14:44 1
ТАТАРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ — КЫСТЫБЫЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:12:58 1
#199 Пышные ОЛАДЬИ на кефире . Все секреты приготовления. Широкая Масленица
6 months ago 00:11:45 1
ЛЕПЕШКА С ЛУКОМ КАТЛАМА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:00:47 1
Воздушные лепёшки с добавлением манки
6 months ago 00:10:01 1
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ОПАРЫ! Нежный и Пышный, Долго не Черствеет!