Песочный пирoг

Делаю не первый рaз! Песочный пирог Нам понадобится: - Мука 350-400г. - Сахар 100г. - Сливочное масло 200г. - Яйцо - 1шт. - Щепотка соли ⠀Для начинки: - Творог 500г. - Сметана 250-300г. - Яйца 2шт. - Сахар 15-200г. - Крахмал 2-3ст.л - Яблоки Приготовление: ⠀ Просеянную муку, мягкое масло и сахар перетираем в крошку. Добавляем яйцо, щепотку соли и замешиваем тесто, тесто Складываем в мешок и Убираем в холодильник на 1 час Для начинки творог пробиваем блендером со сметаной, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Форму 28-30см застелить пергаментом и распределить тесто делая высокие бортики .На основу выкладываем дольками яблоки и распределяем начинку. Выпекаем при 180 градусах минут 50-60 минут, как только верх подрумянится можно доставать, пирог остудить и можно подавать