Гляссаж или Зеркальная глазурь || Простой рецепт приготовления

Торты и пирожные, покрытые зеркальной глазурью, всегда смотрятся очень эффектно и кажется, что такое просто не возможно приготовить в домашних условиях, однако, это довольно просто. Инвертный сироп - Для рецепта нам понадобится: - 150 гр. глюкозы (можно заменить на патоку, декор-гель или инвертный сироп) - 150 гр. сахара - 75 гр. воды - 100 сгущенного молока - 150 гр. белого шоколада или глазури - 12 гр. быстрорастворимого желатина 50 гр. воды мой facebook - группа вконтакте - в instagram -