ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!! Эклеры с Заварным Кремом | Как приготовить эклеры в домашних условиях
Рецепт вкуснющих эклеров, а так же приготовление заварного шоколадного крема. Со всеми нюансами и подробностями.
Ингредиенты для теста:
- 250мл воды
- 100гр сливочного масла
- 180гр муки
- щепотка соли
- 4 яйца
В сотейник наливаем воду, добавляем щепотку соли и сливочное масло. Доводим до кипения.
Добавляем муку и интенсивно перемешиваем. Получившийся комочек теста греем в сотейнике еще одну-две минуты, не забывая помешивать, после чего убираем с огня и даем тесту немного остыть.
По одному вбиваем в тесто яйца, тщательно перемешивая. Количество яиц названо примерное, так как зависит от размера яиц. Поэтому ориентируемся по консистенции теста: оно должно быть густым, тягучим и свисать с лопатки в форме треугольника, не стекая вниз.
Тесто помещаем в кондитерский мешок и на противень отсаживаем эклеры. Для удобства кончик эклера можно отрезать влажными ножницами. Если останутся неровности, их можно пригладить смоченными в воде пальцами.
Отправляем эклеры в заранее разогретую до 180 градусов духовку (в режиме верх-низ) на 35-40 минут. Тесто должно как следует подрумяниться. Духовку во время выпекания не открываем и эклеры раньше времени не вытаскиваем, иначе они осядут.
Ингредиенты для заварного крема:
- 2 желтка
- 50гр сахара
- 25гр крахмала
- 250мл молока
- 40гр сливочного масла
- 100гр шоколада (по желанию)
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
В сотейнике доводим молоко до кипения и даем ему немного остыть. После чего тоненькой струйкой вливаем к желткам, постоянно помешивая.
После того как влили все молоко и перемешали до однородной массы, выливаем ее обратно в сотейник и ставим на огонь. Крем интенсивно помешиваем - на огне он очень быстро загустеет. Как только это произойдет - выключаем огонь и добавляем в крем сливочное масло комнатной температуры. Еще раз все перемешиваем до однородной массы и заварной крем готов.
Этот крем можно сделать шоколадным - достаточно добавить растопленную плитку шоколада и все тщательно перемешать.
Начиняем наши эклеры кремом и с аппетитом уничтожаем))
Ребят, хорошего вам настроения и не забывайте про конкурс))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Группа с рецептами в ВК
✳️Группа с рецептами в инсте
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Подборка праздничных рецептов
▶️
Подборка максимально простых и быстрых рецептов
▶️
Торт Наполеон за 10 минут запекание
▶️
5 завтраков на скорую руку
▶️
Безумно вкусный торт Медовик без раскатки коржей за 20 минут
▶️
==================================
НЕ ЧИТАТЬ!!!
Не, я серьёзно!
Не надо этого делать!
пустые эклеры, как приготовить эклеры, как готовить эклеры, эклеры в домашних условиях, как сделать эклеры, пустые эклеры
1 view
89
20
2 months ago 00:00:22 1
🍰ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, КАК В ДЕТСКОМ САДУ по ГОСТу | Рецепт в описании⬇️#запеканка #рецепты #foodblog
2 months ago 00:07:50 1
Простой и вкусный торт с пудингом к чаю “ Со вкусом Наполеона “ !
2 months ago 00:09:23 1
Баклажаны по-ташкентски на зиму.Самый вкусный рецепт.Понравится Всей СЕМЬЕ!🍆🍆🍆
2 months ago 00:10:18 1
ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КОТЛЕТАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
2 months ago 00:01:00 1
Без таких помидоров теперь никак! ТОМАТЫ КОНФИ | простой рецепт #shorts
2 months ago 00:15:19 1
Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов помидоров на зиму от канала “Сейчас Приготовим!“
2 months ago 00:10:26 1
🍅ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ❗ Самый ВКУСНЫЙ РАССОЛ 📌💯 ПОМИДОРЫ с МЁДОМ❗ Без Стерилизации ❗
2 months ago 00:12:34 1
Как жарить на стальной сковороде. Как готовить чтобы не пригорало. К сковороде ничего не прилипнет!!
2 months ago 00:03:13 1
ЗАКРЫВАЮ ТАЗАМИ КАЖДЫЙ ГОД И ВСЕГДА МАЛО! Резаные огурцы в кетчупе “Чили“.Самые вкусные за 15 минут!
2 months ago 00:23:47 1
Иммунитет крепкий, холестерин и давление в норме, кожа молодеет на глазах, ЖКТ как часы! ЧУДО чеснок
2 months ago 00:08:33 1
КАК в 50 ВЫГЛЯДЕТЬ на 30? Усиленный рецепт лютеиновой настойки. Восстановление зрения и суставов.
2 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
2 months ago 00:06:56 1
НАРАСХВАТ в нашем городе! Салат “ПАПАРАЦЬ-КВЕТКА“ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:57:28 1
Как принимать ЧАГУ правильно. Польза и вред ЧАГИ (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ)
2 months ago 00:06:57 1
❓ Как без приборов сделать “живую воду“ с ОВП — 500 мВ.?
2 months ago 00:06:22 1
Желе из красной смородины за 20 минут.
2 months ago 00:06:15 1
Лечо. Очень вкусно и очень просто.
2 months ago 00:10:14 1
ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
2 months ago 00:03:40 1
Улётный ЗАВТРАК за 15 минут на всю семью! Очень вкусно, просто и быстро!
2 months ago 00:02:55 1
Вкусняшка на зиму! Салат с рисом и кабачками! Невероятно вкусно! Рекомендую!
2 months ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
2 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
2 months ago 00:11:07 1
ТУРЕЦКАЯ ВЫПЕЧКА “БЁРЕК“ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ .ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, ЛЕГКО И ПРОСТО ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ
2 months ago 00:00:31 1
ПП ЗЕФИР БЕЗ САХАРА #рецепты #food #ппрецепты #пп ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО И ЛЕГКО