MAXIбизнес | Эпизод 25 | Ресторанная группа Bazar Family

В гостях утреннего шоу “Чак и Шуманский“ Максим Кулешов - Шеф-повар и соучредитель проектов: IS KU Bar sushi ramen, Тайцы аутентичная тайская кухня, Genso sushi японская кухня. Концепт шеф в татиноми Тебураси, ресторан Соль и проект LAPSHA. Основатель собственной компании производителя азиатских соусов и паст торговой марки «Thai Chef». Стажировался в Японии в Токио, Тайланде, Сингапуре и Китае, Камбодже. Прошел обучение и сдал аттестацию во Всемирной ассоциации All Japan Sushi Association World Sushi skills. Что внутри? Где брать продукты для азиатской кухни? Можно ли в России сделать соевый соус? Из каких ингредиентов состоят азиатские десерты. Уникальность азиатской кухни.