Колбаски вместо шашлыка на Новый год #домашниеколбаски

1 колбаска: на 1 кг фарша 3, 4 зубчика чеснока 30 мл. холодной воды 5 гр. черный перец 20 гр. соли 1/4 ч.л. сахара 2 колбаска на 1 кг фарша 1 средняя луковица 16-18 гр. соли 5 гр. черного перца в оба рецепта можно добавить приправы какие любите