БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «МАДЛЕН» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!» Печенье «Мадлен». 500 г печенья Цены актуальны на июнь 2022 года Ингредиенты Cливoчнoe мacлo 125 г (110 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.) Мёд жидкий 20 г (15 р.) («Ашан», 500 г = 376 р.) Яйцa 2 шт. (22 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.) Caхap 140 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.) Лимон (цедра) 1 шт. (19 р.) («Ашан», 1 кг = 130 р.) Myкa пшеничная 125 г (7 р.) («Ашан», 2 кг = 108 р.) Paзpыхлитeль 3 г (3 р.) («Ашан», 12 г = 12 р.) Вам понадобятся силиконовые формочки для выпекания «мадленки» Итого: 500 г печенья = 187 р. 100 г печенья = 37 р. Приготовление 1. В разогретый сотейник снять с нагрева и отправить сливочное масло, растопить и добавить мёд. 2. В миску отправить 2 яйца, сахар и перетереть венчиком. 3. К взбитым яйцам натереть на мелкой тёрке цедру 1 лимона. 4. Муку смешать с разрыхлителем и добавить частями к яйцам одновременно замешивая венчиком до однородности. 5. Отправить растопленное сливочное масло в тесто и перемешать венчиком. 6. Перелить в формочки тесто, заполняя их на половину. 7. Формочки с тестом отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут, а затем уменьшить нагрев до 200 градусов и выпекать ещё 5 минут. Сервировка 8. Переложить печенье на красивую тарелку и дать немного остыть. Приятного аппетита!