Мука - 500 г
соль - щепоть
сахар - 1 стакан
один белок и два желтка
дрожжи живые - 5 г
кефир теплый - около 150 мл, по нужной консистенции теста
подсолнечное масло - около 1 стол. ложки
для пирога - грушевое повидло
для булочек - изюм и порезанная курага.
Зима, морозы, хочется порадовать домашних чем-то вкусным и фруктовым для поднятия настроения.
Замешиваю тесто и даю ему подняться в тихом месте. Обминаю, делю на несколько частей, снова даю подняться.
Для пирога раскатываю пласт основы, выкладываю повидло, покрываю вторым пластом и защипываю косичкой. Поместив пирог в форму, смазываю яичным желтком и проделываю несколько отверстий в верхнем пласте. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке до хрустящей румяной корочки, не забывая проверить готовность зубочисткой.
Второй кусок теста раскатываю в жгут, и режу на небольшие части. Скатываю кусочки в колобки, разминаю их руками в лепешечки. Выкладываю на каждую начинку - измельченные сухофрукты или повидло - и собираю края вверх до образования мешочка. Закрепляю верх, переворачиваю этим швом вниз и немного обкатываю в ладонях. Помещаю в противень, смазываю сверху кефиром. Режим выпекания такой же, как и для пирога.
Следующий пирог делаю открытым. Раскатываю кусок теста в круглый лист, край заворачиваю валиком вверх, образую бортик, выкладываю и распределяю повидло. Его пеку так же, как и предыдущие сладости.
Все просто. Приятного аппетита.
Буду очень благодарна за ваши отзывы, если кто-то пробовал это блюдо приготовить, за ваши варианты рецепта, за конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
3 views
249
44
4 weeks ago 00:03:34 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК с КАБАЧКОМ - Один Из ЛЮБИМЫХ Рецептов
4 weeks ago 00:12:26 1
Заливной ПИРОГ с луком и яйцом! Быстро к чаю для всей семьи. РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
4 weeks ago 00:05:48 1
ВСЁ СМЕШАЛ и в ДУХОВКУ! ПИРОГ на КЕФИРЕ за 5 мин! БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:08:27 1
Лучший ПИРОГ по версии Нью Йорк Таймс! Сливовый пирог. Простой РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
4 weeks ago 00:03:38 1
Яблочная Начинка Для Пирогов На Зиму
4 weeks ago 00:09:09 1
Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!
4 weeks ago 00:00:42 1
Я перепробовала десятки рецептов ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА и вот этот мне понравился больше всего! ИДЕАЛЬНЫЙ
4 weeks ago 00:03:58 1
Заливной пирог на кефире с капустой
4 weeks ago 00:11:56 1
Яблочный пирог, который тает во рту❗️ 🔝 3 Простых и вкусных рецепта!
4 weeks ago 00:05:00 1
Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharlotka
4 weeks ago 00:13:29 1
МЕДОВИК за 13 минут 🍰 ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ! Вы будете готовить коржи только так!
4 weeks ago 00:04:43 1
За 5 минут ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на сковороде, который тает во рту! Быстрый и Вкусный Завтрак!
4 weeks ago 00:03:06 1
Всемирный день бездомных животных
4 weeks ago 00:04:09 1
Баклажаны ЛУЧШЕ мяса! Без преувеличений! Очень советую приготовить так баклажаны!
4 weeks ago 00:04:16 1
Кулич. Как Украсить Пасхальный Кулич. Декор Кулича. Украшение из Маршмеллоу
4 weeks ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
4 weeks ago 00:03:31 1
“Лодка“
4 weeks ago 00:06:13 1
Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Готовлю на заказ УЖЕ МНОГО ЛЕТ! Её хочется есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
4 weeks ago 06:23:58 1
ПРЕМЬЕРА 2023! НА ОЗЕРЕ НАХОДЯТ ЛОДКИ С МЁРТВЫМИ ЖЕНЩИНАМИ, УСЫПАННЫМИ ЛИЛИЯМИ! Мёртвые лилии
4 weeks ago 00:00:15 1
Кого уже успели завалить кабачками? 💥 Готовим уникальный пирог с кабачками и сыром!
4 weeks ago 00:09:24 1
МУКБАНГ пироги: с горбушей и сыром, кроликом и грибами, курник/ОБЖОР/еда на камеру
4 weeks ago 00:16:27 1
Как вывести пшеничную закваску для хлеба: пошаговое видео [универсальная закваска 100% влажности]
4 weeks ago 00:02:05 1
Я продолжаю делать заготовки на зиму: яблочная начинка для пирогов, пирожков и блинчиков!
4 weeks ago 01:03:31 1
Сплав по реке Белый Июс. Мендоль-Ефремкино. Нашли лодку из завале / не смогли достать