Торт “ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ“ Простой рецепт Очень вкусного торта Cake “LADIES FINGERS“

Нежный, легкий, воздушный – вот как можно описать этот торт. Этот десерт отличается от других тортов тем, что он собирается не из коржей, а из маленьких эклеров продолговатой формы, напоминающей пальчик. Торт “Дамские пальчики“ (для формы диаметром 22 см) Заварное тесто: Вода - 170 мл. Сливочное масло - 70 гр. Пшеничная мука - 70 гр. Куриные яйца - 2 шт (125-130 гр) Соль Крем: Сметана (20%) - 800 гр. Сахар - 140 гр. Фруктовая прослойка: Апельсины - 2 шт. Украшение торта: Черный шоколад - 100 гр. Вес торта 1300 грамм. Торт “Дамские пальчики“ (для формы диаметром 24-26 см) Заварное тесто: Вода - 250 мл. Сливочное масло - 100 гр. Пшеничная мука - 100 гр. Куриные яйца - 3 шт (190-195 гр) Соль Крем: Сметана (20%) - 1000 гр. Сахар