НОВОГОДНИЕ ЗЕФИРНЫЕ СЭНДВИЧИ Оригинальный вкусный подарок к Новому году Делай торты! (рецепты мастер
НОВОГОДНИЕ ЗЕФИРНЫЕ СЭНДВИЧИ🌲😍🔥
Оригинальный вкусный подарок к Новому году 🎁🌲
Девочки, сегодня для вас прекрасный Новогодний рецепт, по которому мы вместе приготовим Оригинальные новогодние зефирные сэндвичи. Снаружи хрустящее рассыпчатое печенье сабле, а внутри ароматный апельсиновый зефир. Зефир будем готовить по заварной технологии 😍😍😍
📝Рецепт зефирных сэндвичей
Ингредиенты✍🏻
Для печенья:
✅Мука -240 г
✅Сахарная пудра -80 г
✅Масло сливочное -120 г
✅Яйцо -1 шт.
✅Соль -1 щепотка
✅Пищевой краситель
Для зефира:
✅Агар-агар (900) -9 г
✅Сок (апельсиновый ) -130 г
✅Пюре (яблочное) -160 г
✅Белки -65 г
✅Лимонная кислота -1/3 ч.л. без горки
✅Сахар -320 г (255 г в сироп 65 г в белки)
✅Цедра одного апельсина
Для декора:
✅Шоколад
✅Посыпки
✅Кандурин
♨Как приготовить зефирные сэндвичи:
Печенье:
В чаше блендера соединить муку, пудру, масло и измельчить в крошку. Добавить яйцо и соль, краситель, пробить до получения комочка теста.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента. Убрать в холодильник.
Охлажденное тесто отделить от пергамента. Вырезать печенье нужной формы, накрыть, убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать на силиконовом коврике при температуре 160-170 градусов С 10-15 минут.
Зефир:
В сотейнике с толстым дном соединить сахар (255 г), апельсиновый сок, агар-агар, пюре. Нагреть на небольшом огне, периодически помешивая.
Белки начать взбивать миксером. Когда появится легкая пена, добавить лимонную кислоту и постепенно ввести сахар в несколько приемов (65 г).
Как только сироп закипит, увеличить скорость миксера до максимума.
Когда сироп достиг температуры 103-104 градуса С (примерно 5 минут кипения), ввести его тонкой струйкой во взбивающиеся белки. В самом конце добавить цедру.
Переложить зефирную массу в кондитерский мешок. Отсадить зефир на печенье. Собрать сэндвичи.
Подробнее как приготовить см. видео⤵
ист.:Тонькина Кухня
6,052 views
935
303
5 months ago 00:00:19 1
Красивый как новогодняя снежинка зефир ручной работы
5 months ago 00:10:21 2
Зефир на СОКЕ виноградном НОВОГОДНЯЯ ЁЛКА Новогодний десерт 2023 Зефир в домашних условиях
5 months ago 00:17:34 1
🎄Ёлочные игрушки 🎄Новогодние ГРИБОЧКИ на ёлку DIY Сhristmas toys✨❄️🎉
5 months ago 00:08:10 1
ПРЯНИК АВОКАДО ПАРОЧКА
5 months ago 00:04:40 1
Этот зефир получается ВСЕГДА! / Новогодний зефир с начинкой / Готовим зефир дома
6 months ago 00:00:54 1
Новогодний гном из зефира #зефир #shorts
6 months ago 00:10:33 1
ЗЕФИР в домашних условиях ПРОСТО ЛЕГКО и ВКУСНО удивите ВСЕХ
6 months ago 00:10:40 1
заснеженная РОЗА с черной рябиной | УКРАШЕНИЕ для волос | Новый год | Flowers with your own hands
6 months ago 02:58:11 1
Новогодние зефирные свечи. Марина Невская
7 months ago 00:00:54 1
новогодние игрушки из зефира
7 months ago 00:24:26 1
МК Елены Талакиной Часть 2 🙌Букет из ЗЕФИРНЫХ РОЗ🌹Zephyr BOUQUET of ROSES
7 months ago 00:06:11 1
ПП рулет Мандариновый на Новогодний стол! Рецепт без глютена, без сахара, без выпечки!
7 months ago 00:07:12 1
ПП десерт Снежки! Всего 58 ккал! Низкокалорийный рецепт лактозы, без глютена, без сахара!
7 months ago 00:06:25 1
Круглый леденец на палочке из зефирной глины. Мастер-класс
7 months ago 00:00:43 1
Короче говоря новогодний Зефир 😜 #shorts 
7 months ago 00:08:42 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп ЗЕФИР! Всего 69 ккал! ПП рецепты БЕЗ САХАРА!
7 months ago 00:08:36 1
Зефир с тыквой и ароматом апельсина. А ТАКЖЕ ЛОВИТЕ ЛАЙФХАК. Зефир в домашних условиях
8 months ago 00:01:00 1.8K
Самый вкусный зефир, берем в копилку
8 months ago 00:29:53 1
новогодний декор зефира
8 months ago 00:01:58 1
Зефир/ МК ГНОМИКИ из ЗЕФИРА/Новогодние гномы из зефира
9 months ago 00:05:32 1
Еловые ветки из ЗЕФИРА/Fir branches from ZEPHIR/فروع التنوب من زفير
9 months ago 00:05:52 339
Итоги новогоднего конкурса
9 months ago 00:02:15 80
Под настроение. Дин Мартин и Фрэнк Синатра с песней “Зефирный мир“ - “ A marshmallow world“- Dean Martin and Frank Sinatra