Трайфлы Сникерс Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

Трайфлы Cникерс😍: ✅ Для бисквита: - 3 яйца - 70гр сахара - 100гр муки - 25гр какао - 5гр разрыхлителя - 100гр молока - 30гр масла - 50гр темного шоколада Соединяем масло, шоколад и молоко. Растапливаем привычным для вас способом. Затем к яйцам добавляем сахар и взбиваем пару минут до пышности. Остывшую шоколадную смесь добавляем к яичной массе и хорошенько перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты и еще раз хорошенько перемешиваем. Готовое тесто переливаем в формочку и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. ✅ Крем чиз на сливках: - 600гр творожного сыра - 250мл сливок (33-35%) - 120гр сахарной пудры/сахара Соединяем все ингредиенты и взбиваем около 3-4 минут до плотной, стабильной массы. ✅ Карамель: - 150гр сахара - 150 сливок (33%) - 50гр сливочного масла В сотейник с толстым дном всыпаем весь сахар и ставим на средний огонь. Растапливаем, когда масса полностью станет янтарного цвета и не будет комочков, вливаем горячие сливки и сливочное масло. Хорошенько перемешиваем, увариваем пару минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть. Собираем трайфлы, как на видео. И украшаем по желанию. Приятного аппетита! Готовьте с любовью❤ Ист: assetovna__