Тирамису Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

ТИРАМИСУ 😍😃❤ 🍥Вам понадобится: ➖Печенье Савоярди - 300 гр. ➖Маскарпоне - 250 гр. ➖Сливки 33-35% - 300 мл. ➖Сахарная пудра - 100 гр. ➖Желтки - 3 шт. ➖Сахар - 50 гр. ➖Кофе - 300 мл. ➖Какао порошок для украшения 🍥Готовим: ✔Взбиваем желтки с сахаром до бела. ✔В отдельной ёмкости взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до плотной устойчивой консистенции. Начинаем с маленькой скорости, постепенно вводим сахарную пудру и увеличиваем скорость. ✔Соединяем взбитые желтки, взбитые сливки и сыр маскарпоне. Перемешиваем. Осталось собрать наш десерт: ✔Печенье Савоярди обмакиваем в холодном кофе со всех сторон и укладываем на дно формы. Сверху выкладываем крем. Затем опять печенье и крем. Верх десерта посыпаем какао. ✔По желанию можно дополнительно украсить шоколадом и крошкой орешков( у меня миндальные лепестки) ✔Убираем десерт в холодильник минимум на 5 часов для пропитки. ✔Приятного Аппетита! Ист: receptyviktoria