Лимонный торт Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
«Лимонный торт» 😍
✅Бисквит:
💥 4 яйца
💥 150г сахара
💥 50 г растительного масла
💥 Цедра одного лимона
💥 150г муки
💥 7 г разрыхлитель
💥 30 г кукурузного крахмала
💥 40 г лимонного сока
Диаметр кольца 18 см
✅Мусс:
💥 250 г сливки (33%жир.)
💥 70г лимонного сока
💥 Цедра одного лимона
💥 150 г сахара
💥 3 яичных желтков
💥 50г белого шоколада
💥 10г желатин,
💥 60 г холодной воды
💥 80г конфитюр манго( по желанию)
✅Швейцарская меренга:
💥 100г яичного белка ,
💥 200г сахара добавляем
💥 40 г воды и варим сироп
Ист: _anna_homebakery