#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Каждый сезон используйте возможность добавлять в хлеб овощи, фрукты, ягоды, которые поспевают к этому времени. Пока ягоды еще не отошли предлагаю вам сделать домашний хлеб с чёрной смородиной!
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Заварка:
100 г ржаной обдирной муки
4 бутона гвоздики размолоть
2 г корицы
Кардамон на кончике чайной ложки
400 г кипятка (или 300 г для получения более сухого мякиша и если используете закваску 100% влажности)
🍞Опара:
200 г густой ржаной закваски (240 г закваски 100% влажности)
90 г финикового мёда, или цветочного мёда, или патоки
300 г чёрной смородины
150 г ржаной обдирной муки
🍞Тесто:
Вся опара
250 г пшеничной муки 2 сорта
10 г соли
Если тесто жидкое, добавить еще муки
🔴Инструменты пекаря ➡️
🔴Термос с широким горлом ➡️
🔴Датский венчик ➡️
🔴Про заварки ➡️
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
1 view
172
36
1 week ago 00:00:00 1
Святой Розарий с дополнениями. Крещение Господне
2 weeks ago 00:00:33 1
Сегодня я приготовила просто изумительные мягкие Булочки с творожно-белковым кремом и очень хотелось
3 weeks ago 00:08:29 1
Оладьи как Булочки/На соде/ТЕХНИКА/Рецепт на МИЛЛИОН
3 weeks ago 00:02:54 1
2 в 1! ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ для ЛЮБОГО ТОРТА! | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:06:42 1
ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ | самый вкусный рецепт! 🧡 суп из тыквы + веганский вариант | Pumpkin Soup
4 weeks ago 00:08:57 1
По карману ВСЕМ! Пышный пирог с ОчЕНь вкусной тушеной капустой. Супер тесто для пирожков и выпечки
4 weeks ago 00:18:37 1
ГОЛОДНЫЕ ИГРЫ. ЖАТВА. Людмила Резник и Её группа “Откровение Мистерии“. Есть на RUTUBE. Ссылка ниже.
4 weeks ago 00:25:39 1
МАРОККО 2025: ВСЕ ГОВОРЯТ ПО-РУССКИ, ВОДОПАД УЗУД, ГОРА МОИСЕЯ, ТАНЖЕР, МАФИЯ КОТОВ, КОННЫЕ РИКШИ
4 weeks ago 00:03:17 1
Псы войны - Ai музыка рок версия | Dogs of War - music rock version
1 month ago 00:31:04 1
Кавказское велопутешествие с принцессой 10 я серия
1 month ago 00:12:29 1
Как прочесть всю Библию целиком в 2025 году (даже если вы никогда раньше этого не делали)?
1 month ago 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
1 month ago 00:02:21 1
Пеките хоть Каждый день пока есть замороженные ягоды! Все смешали и в духовку: за 5 МИНУТ+ выпечка!
1 month ago 00:13:30 1
10 дней хлеб челлендж 🍞 | Valera Ghosther | Реакция
1 month ago 00:10:37 1
10 ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД 2025! Эти ЗАКУСКИ Сметут со Стола! Вкусные ЗАКУСКИ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2025!
1 month ago 00:16:58 1
И.Н. Острецов: Спор в лицо с физиками-ядерщиками. Термоядерный синтез-туфта научная? Кто прав?
1 month ago 00:11:20 1
Yana Titova New Stream Ministry в прямом эфире!
1 month ago 00:00:35 1
Я КАМЕНЩИК РАБОТАЮ ТРИ ДНЯ
1 month ago 00:11:39 1
Ремесленные мастерские в августе 2024
1 month ago 00:18:52 1
Даниил Хармс - аямса лалаьниеуятнктле уакзмы
1 month ago 00:03:33 1
“ЭТОТ НОВЫЙ ГОД Я ТИХО ВСТРЕЧУ “ песня на стихи Ксении Павленко
1 month ago 00:07:20 1
ШИКАРНЫЙ СДОБНЫЙ ПИРОГ/КРАСИВЫЕ ПИРОГИ/БУЛОЧКИ К ЧАЮ/ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО/РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ СMAZZALIOSHXONA
1 month ago 00:11:35 1
ПОСТНЫЕ БЛЮДА на Праздничный Стол! 7 блюд на Новый год 2025 - Постные рецепты на праздник
1 month ago 00:03:15 1
Бюджетный десерт ВЬЮГА ! Очень вкусно, быстро! БЕЗ выпечки, желатина, красителя и яиц, тает во рту!