Как точить нож от Гордона Рамзи

Крепко возьмите брусок в левую руку (или в правую, если вы левша), как теннисную ракетку, сверху, ближе к основанию бруска положите нож (острой стороной лезвия, в месте соединения с ручкой). Теперь одним плавным движением проведите всей поверхностью лезвия вдоль бруска под углом 20 градусов. Переместите нож под брусок и заточите лезвие с другой стороны. Повторите движение 5 — 6 раз, то сверху, то снизу, то поочередно, пока нож не станет острым. Через некоторое время вы почувствуете ритм быстрой и плавной заточки, но скорость в этом деле не главное — важнее, чтобы нож двигался вдоль бруска под определенным углом, соприкасаясь с ним всей поверхностью лезвия до самого кончика.