Бортники | ЧЕЛОВЕК НА КАРТЕ

В заповеднике Шульган-таш в Башкирии осенью начинается сбор бортевого мёда. Борт - это расточенное дерево. Люди сами делают на приличной высоте выемку в стволе и ждут, когда борт заселят дикие пчелы. В сентябре из бортов мед у пчел забирают. Его особенность в том, что его нельзя «выгнать» из сот, как это обычно принято, поэтому он считается самым полезным мёдом, поскольку его сразу перемешивают с сотами и пергой. Бортничеством в этих краях занимались из поколения в поколение. По наследству передаются и де