Выбор раков и морепродуктов для съедобных букетов .

Я сегодня заехала в гости к @rakolove_chelyabinsk одному из наших поставщиков ингредиентов для морских букетов. Мы заказываем всегда свежих живых раков или свежесваренных. ✅Срок годности в рассоле в холодильнике не больше 3 дней. ✅Допускается хранение в морозильной камере , но только в собственном рассоле. И не более 2 недель. Рецепт приготовления: ✔️Промываем раков и очищаем от песка и пр. ✔️На 3-4 л кипящей воды добавляем 5-7 ст ложек соли, ложка семени укропа,, небольшая горсть душистого перца, лавровый лист. ✔️Варим раков не более 12 минут, они должны стать красными. ✔️Выключаем огонь и оставляем на плите в рассоле на 15 минут 💥Перед сборкой букета, нужно избавиться от лишней жидкости. Для этого одеваем раков на шпажки и ставим в банку. Даём стечь в течении 7 минут. Хранить букет из раков только в прохладном месте и не более 5 часов. А лучше сразу дарить и кушать!