Как наедаться и не переедать? Советы от нутрициолога в канун новогодних праздников

Большое количество запретов только провоцирует тревожность. А тревожность, наоборот - так и подталкивает человека ее заедать. Поэтому даем только самые важные советы, с которыми вы войдете в новый год с легкостью! 1) Располагайте продукты на полках холодильника так, чтобы под руку попадались здоровые продукты. А еще лучше - не покупайте нездоровые, игнорируйте скидки по ним (например, 2 бутылочки по цене 1) - чтобы не соблазняться. Идите в магазин со списком здоровых продуктов и сытыми! 2) Пока жуете один кусок пищи - положите приборы, пока не соберетесь брать второй. 3) Не ешьте из упаковки! Когда человек видит, сколько перед ним продукта без обертки – лучше осознает его объем. 4) Ешьте маленькими вилками и ложками – так вы сократите объем порции, увеличите время приема пищи и быстрее насытитесь. 5) Выключите телевизор! Иначе, вы съедите больше. Когда человек сочетает процесс употребления пищи с чтением или другой активностью - тормозится центр насыщения. Не смотрите рекламу пищевых продуктов и газированных напитков по телевизору – очевидно, вы захотите их купить. 6) Приглушенный свет и приятная музыка способствует дополнительному употреблению еды. Поэтому не ешьте при выключенном верхнем освещении. 7) Не лежите после еды! Лучше, чтобы была какая-то активность (помойте посуду или уберитесь на кухне). 8) Употребляйте еду из цветных маленьких тарелок (например, красных) - так вы будете класть порцию меньшего размера. Простой пример: макароны сливаются с белой тарелкой и вы кладете порцию больше по объему, так как нет цветового контраста между продуктом и посудой. Чем меньше ваша тарелка - тем больше будет казаться ваша порция еды. 9) На банкете избегайте скопления различных тарелок с одной и той же едой (что часто бывает на сервированных столах в ресторанах) – возникает иллюзия разнообразия и стимулирует переедание. На праздниках приготовьте (или попробуйте в ресторане) не более трёх блюд. При переключении вкусов вы больше съедаете. Следуйте этим рекомендациям и вне предновогодней суеты: здоровое питание – путь длиной в долгую и здоровую жизнь! Получить консультацию гастроэнтеролога в Центре превентивной и интегративной медицины Инны Кононенко: Смотрите полное выступление Инны Александровны Кононенко, К.М.Н., врача диетолога-нутрициолога на XIX Всероссийском форуме “Здоровое питание - 2024“