Inauguration de La Boëte - 7 juin 2015 - St Jean de Luz

La Boëte, le dernier coup de foudre bistronomique de St Jean de Luz. Racé, sincère et plein d’allant, ce drôle de « Bistrot de la Mer » réveille les palais à coup d’assiettes furieusement bien pensées, entre classicisme récité comme les gammes d’un concertiste et twist contemporain. Mais bien plus qu’un simple restaurant, La Boëte est aussi l’étale du pêcheur. On peut y commander son plateau de fruit de mer à emporter, les meilleurs poissons frais pêchés du jour. C’est un deux en un. Un concept original, un