Корейская кухня: Суп с соевой пастой, шпинатом и тофу (Сигымчи дубу двенджан гук)

Суп с соевой пастой, шпинатом и тофу (Сигымчи дубу двенджан гук) – это легкая версия традиционного корейского супа Твендян Тиге. Этот супчик не такой густой и насыщенный, и готовится гораздо проще и быстрее. При этом суп богат полезными микроэлементами благодаря свежему шпинату, тофу, анчоусному бульону и соевой пасте Твендян (Дендян). Этот супчик однозначно понравится ценителям не только корейской, но и японской кухни – он похож на традиционные мисо-супы. Рецепт очень простой и быстрый. Ингредиенты (на 2 порции): свежий шпинат – 100 г, твердый тофу – 250 г, () зеленый лук (только белую часть стебля) – от 2 стеблей, чеснок – 2 зубчика, анчоусный бульон – 1 л (1 л воды 1 ст.л. гранулированного анчоусного бульона), () соевая паста Дендян (Твендян) – 2 ст.л. () Процесс приготовления смотрите в видео. А по