ВНИМАНИЕТОП - 3 НАЧИНКИ ИЗ СЕЗОННЫХ ЯГОД И ФРУКТОВ!!!
🍑Абрикосовый мусс:
✅Белый шоколад 250 г
✅Абрикосовое пюре 250 г
✅Сливки 35% 250 г
✅Желатин 8 г
✍️Приготовление:
1. Желатин замочить в ледяной воде.
2. Пюре нагреть до кипения, снять с огня. Добавить набухший желатин, перемешать.
3. Вылить горячее пюре на шоколад, подождать 2 минуты, перемешать до однородности.
4. Сливки взбить до пиков.
5. Аккуратно подмешать взбитые сливки к основной массе.
6. Чтобы сделать муссовую прослойку в торте, собираем торт в кольце из ацетатки, чтобы мусс не вытек и отправляем в холодильник до стабилизации. Либо замораживаем мусс в колечках меньшего диаметра, чем бисквит и уже замороженный укладываем в торт.
🍇🍓Малиновое желе:
✅Пюре малины 150 г
✅Малина свежая 50 г
✅Сахар 20 г
✅Желатин 6 г
✍️Приготовление:
1. Желатин замочить в воде.
2. Пюре с сахаром нагреть в сотейнике до кипения. Снять с огня, добавить набухший желатин.
4. Разливаем начинку по кольцам, добавляем ягоды свежей малины. Можно использовать сублимированную.
5. Замораживаем.
🍓Клубничное компоте:
✅Пюре клубники 120 гр.
✅Клубника кусочками 180 гр.
✅Сахар 60 гр.
✅Пектин 6 гр.
✅Сок лимона 10 гр.
✍️Приготовление:
1.Пектин смешать с сахаром
2.Пюре нагреть ло 40 С и ввести дождиком пектин, помешивая.
3.Добавить в сотейник кусочки клубники и варить до закипания смеси. После закипания проварить ещë 3 мин. и снять с огня.
4.Остудить, разлить по кольцам, заморозить.
Готовьте с радостью!❤
#сладостидлярадости
34,620 views
428
141
1 hour ago 00:05:10 4
[Свят404] ИДЕАЛЬНЫЙ НОУТБУК ПРОГРАММИСТА | 2023
1 hour ago 00:42:09 1
Обзор игры The spell brigade, Новый топовый рогалик =)
2 hours ago 00:21:48 43
🛑Как выбрать хорошего адвоката? Где найти юриста?
3 hours ago 00:01:14 1
Обучиться заработку в интернете ❕ Где срочно заработать деньги за 1 день
3 hours ago 00:01:15 25
Топ-5 достопримечательностей Запорожской области
3 hours ago 00:08:52 1
Замена задних рычагов схождения на Mercedes-Benz w221