Ингредиенты на тесто:
Сахар 80 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 120 гр.
Разрыхлитель 1/3 ч.л.
Ванилин пакетик
🍨Ингредиенты на суфле:
Сахар 450 гр.
Вода 270 гр.
Агар-агар 1 ч.л. с горкой
Сливочное масло 200 гр.
Сгущеное молоко 100 гр.
Белки 3 шт.
Лимонная кислота на кончике ножа
Кофейный ликер 1 ст.л.
🍫Для глазури:
Какао 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Молоко 100 гр.
🙌Приготовление:
Сливочное масло взбить вместе с сахаром в пышную массу. Добавить яйца, перемешать. Далее добавить сухую смесь: муку, разрыхлитель, ванилин. Вымесить однородное тесто.
Разделить тесто пополам.
На лист пергамента кладем разъемное кольцо, в которое потом будем заключать наш торт. Проводим внутри кольца карандашом по окружности, определяя размер будущего торта. Внутри размеченного круга распределяем тесто по пергаменту. Выпекаем коржи при температуре 200°С, 7-8 мин.
Отделяем белки в посуду, в которой потом будем взбивать суфле и убираем в холодильник. Взбиваем сливочное масло со сгущеным молоком и отставляем пока в сторону. Отвешиваем сахар. Агар-агар замачиваем в холодной воде. Размешиваем и ставим на огонь, когда хорошо закипит, всыпаем сахар, перемешиваем и снова доводим до кипения. Увариваем сироп. С момента закипания сиропа варим его 10-12 мин. и только потом начинаем взбивать белки с лимонной кислотой в крепкую пену.
Далее, не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем ещë 1 мин. Теперь добавляем крем из масла со сгущенкой и осторожно перемешиваем до однородности. Работаем только горячим суфле, остывая оно очень быстро застывает!
😁🎂Собираем торт: На дно разъемной формы кладëм первый корж, выкладываем половину суфле и накрываем вторым коржом. В оставшееся суфле добавляем кофейный ликер, перемешиваем и выливаем в форму. Разравниваем и оставляем до застывания.
Следующим этапом варим шоколадную глазурь из молока, сахара и какао. В конце добавляем кусочек сливочного масла. Украшаем торт глазурью и гранатом как показано на видео
1 view
970
356
3 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
3 months ago 00:14:58 1
ЗНАМЕНИТЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! ТАЕТ во РТУ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
3 months ago 00:04:04 1
Магазины отдыхают. Мороженое “Пломбир“ за 5 МИНУТ в домашних условиях. Из 2 ингредиентов.
3 months ago 00:06:26 1
ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО“ с Малиной, Воздушный как Облако!
3 months ago 00:09:33 1
10 минут! ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🥰 ТАЮЩЕЕ во РТУ! ПРОСТОЙ Рецепт Конфеты Десерт | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:13:53 1
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО/Cake pigeon’s milk.
3 months ago 00:08:53 1
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО | На ВКУС, как конфеты из советского детства | ПОДРОБНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ
3 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
3 months ago 00:10:08 1
Торт Птичье молоко без яиц и молочных продуктов. Постный (вегетарианский) торт. Легко приготовить!
3 months ago 00:18:57 1
ПП торт СНИКЕРС! Низкокалорийный! Правильное питание! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
3 months ago 00:08:35 1
Торт-суфле «Птичье молоко» на желатине
3 months ago 00:06:54 1
ТОРТ Птичье Молоко ☆ ВОЗДУШНОЕ ОБЛАЧКО
3 months ago 00:08:54 1
Медовик Самый вкусный. Все просят Этот рецепт Медового торта!
3 months ago 00:20:40 1
Торт Птичье молоко. Простой рецепт которым можно удивить! Так вкусно!
3 months ago 00:09:51 1
Топ 10 Самых Вкусных Советских Тортов | Назад в СССР
3 months ago 00:04:43 1
Белковый крем для тортов “Мокрое безе“ - Швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки
3 months ago 00:08:02 1
Этот торт не забуду никогда! Очень вкусный торт “Птичье молоко“ с кремом на манке
3 months ago 00:17:55 1
Этот торт сможет приготовить каждый! Простой рецепт ПТИЧЬЕГО МОЛОКА от ВкусВилла.
3 months ago 00:06:39 1
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦА в выпечке? АКВАФАБА - как приготовить из сухого нута!
3 months ago 00:10:44 1
ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО С КЛУБНИКОЙ - постный рецепт от Мармеладной Лисицы
3 months ago 00:09:11 1
Зефирный ТОРТ ☆ Необычный вкус ☆ Нежный и воздушный
3 months ago 00:08:05 1
ПОСТНЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! БЕЗ ЯИЦ и МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПТИЧЬЕ МОЛОКО ЭТО ЧУДО! VEGAN CAKE
3 months ago 00:08:06 1
У ВАС ДОМА ЕСТЬ СТАКАН ВАРЕНЬЯ? ПРИГОТОВЬТЕ Торт ЯГОДКА ПРОСТО ВСЁ СМЕШАЛ и ВКУСНО БЫСТРО ДЁШЕВО!