Соблазнительный торт из СредиземноморьяПЕРСИКОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ

Яркий и сочный как солнышко!☀ Легко готовить и просто вкусно – попробуйте! 🌈 Этот десерт идеально подходит для летних вечеринок или семейных ужинов. 👨‍👩‍👧‍👦Сочные персики придают свежесть, а сливочный крем делает торт нежным и невесомым😋. Ингредиенты: ✅Для бисквита: 👉6 яичных белков. 👉Щепотка соли. 👉150 г сахара. 👉150 г муки. 👉Противень для выпечки 37/26 см. 👩Приготовление: Белки и соль взбить до образования пены. Постепенно порционно добавить сахар, продолжая взбивать. Взбивайте до растворения сахара и образования мягких пиков. Добавить по одному 6 яичных желтков, каждый раз перемешивайте до однородности. Добавите муку и перемешайте лопаткой снизу вверх (Аккуратно, чтобы яйца не осели!) Выложите в противень и выпекайте в разогретой до 200С духовке без вентилятора в течение 12-15 мин. Накройте полотенцем и дайте полностью остыть. Обрезать края. Корж разрезать на 4 равные части. Остальное измельчить в крошку. ✅Приготовьте крем: 👉300 г взбитых сливок 33-36% (охлажденных). 👉130-150 г сахарной пудры. 👉400 г сметаны или греческого йогурта. 👉Загуститель для сливок – при необходимости. Сливки взбить с сахарной пудрой до образования мягких пиков. Добавить сметану или греческий йогурт и загуститель, взбить. ✅Наполнение: 👉Нарезанные персики (2-3 персика без косточек и кожуры) ✅Пропитка: 👉120 мл молока. 👉1 столовая ложка сладкой сгущенки. ✅Для глазури 1: 👉50 г молочного шоколада. 👉25 г взбитых сливок. Шоколад и сливки растопить в микроволновке или на пару. Перемешайте до однородности. ✅Для глазури 2: 👉80 г белого шоколада. 👉30 г персикового пюре. К белому шоколаду добавить персиковое пюре, растопить в микроволновой печи или на паровой бане. При необходимости добавьте 1 каплю желтого гелевого цвета, чтобы получить более насыщенный цвет. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. ➗Сборка торта: каждый корж пропитать пропиткой и смазать кремом, выложить нарезанные персики. Сверху и по бокам торт также покрыть кремом. Бока присыпать крошкой. Декорировать торт глазурью 1 и глазурью 2, как это показано на видео.🎥 #сладостидлярадости