ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
Нравится рецепт потому, что можно использовать все некрасивые помидоры и огурцы, плюс это очень вкусно.
📝Как готовить:
Пустые банки стерилизую в духовке, крышки кипячу немного. Помидоры режу частями и удаляю плодоножку, прокручиваю в блендере вместе со шкуркой, записываю выход, чтоб понять сколько добавлять соли и сахара.
🍅На 1 литр томатной массы 1 столовая ложка соли и 2 столовых ложки сахара.
Томатную массу ставлю на огонь и как появится пенка снимаю её, оставляю все это вариться минут 20.
В это время заливаю огурцы горячей водой на 10 минут, сливаю воду и заливаю снова горячей водой на 5 минут (для надежности).
В томатную заливку добавляю сахар и соль, сливаю воду из банки и заливаю огурцы заливкой. В конце добавляю эссенцию 70% на 3 литра банку столовую ложку (неполную), на 2 литра 2 чайные (можно на три литра банку 7 столовых ложек 9% уксуса). Закрываю, не укутываю.
В этот раз решила в томат добавить сладкий перец прокрученный в блендере, получился дополнительный литр к томатной заливке, его я тоже учла, чтоб добавить соль и сахар. Но можно так и не делать. Из пряностей добавляю чеснок, укроп и лист чёрной смородины (можно лист вишни, дуба, хрена).
ПОЧЕМУ❓сразу не положить в кастрюлю огурцы, так же проще, не нужно дополнительно прогревать🤔. Я никогда не смогу компактно уложить огурцы из кастрюли в банку, получится много пространства, а это неэкономно, зачем мне 10 банок с тремя огурцами, если я смогу запихать всё в 5😃. Плюс, в кастрюле есть большая вероятность переварить огурцы, а по этому рецепту они получаются хрустики🥒. Уксус, соль, сахар, пряности можно всегда корректировать и добавлять по своему вкусу, я раньше даже заморачивалась и убирала шкурку и семена с томатов, сейчас закатываю проще, в этой закуске мне не важен сок, мне важны огурцы, они необыкновенные получаются, но это на мой вкус😁
73 views
100
27
5 months ago 00:50:40 3
Потрошим культистов #1 | Blood | (на стрелочках проще?)
5 months ago 01:33:32 1
Секрет популярности. Николай Картозия об искусстве продюсирования, Ивлеевой и феномене Познера
5 months ago 00:01:43 1
ЧЕМ ЧИСТИТЬ СОСУДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ШАГ В НЕИЗВЕСТНОСТЬ
5 months ago 00:01:38 1
КАКИЕ ВЕЩИ ПРИНОСЯТ УДАЧУ 🎇
5 months ago 00:03:00 1
Практические курсы ⛔ Практические курсы
5 months ago 00:03:06 5K
Строим современную подземную хижину за 100 дней!
5 months ago 00:29:19 1
СМОТРИТЕ, как ТЕЛО САМО очистит сосуды от бляшек и тромбов! Удивительный способ
5 months ago 01:27:12 1
#НАВЫЕЗД | Црвена Звезда – Партизан | Сколько стоит съездить в Сербию?
5 months ago 00:08:36 1
Что отличает эффективных предпринимателей от неудачников
5 months ago 00:01:38 1
Китайские талисманы и их значение 🚫 Магические амулеты и талисманы
5 months ago 00:01:00 1
НЕВЕРОЯТНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДОПОТОПНОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ Миниатюры из самшита тайну которых учёные не разгадали
5 months ago 00:05:58 1
Собака ТЯНЕТ. В чем главный СЕКРЕТ? Какая амуниция лучше?
5 months ago 01:18:01 1
Хасиды - евреи, которые купили Нью-Йорк. Раскрываем их секреты.
5 months ago 00:06:36 1
Путин украл водопад. Секретная дача в Карелии / Расследование центра «Досье»
5 months ago 00:04:17 1
НАРОДНЫЙ ПРОЕКТ ДОСТУПНЫЙ САМОКОНТРОЛЬ online video cutter com
5 months ago 01:09:58 1
АЛЕКСАНДР КАРЕЛИН: Как воспитать чемпиона. Влияние единоборств на характер человека. Легендарные бои
5 months ago 00:02:33 8.9K
Пармастер раскрыл секреты идеальной бани
5 months ago 00:07:25 1
Солнечная активность. Спасательная энергия солнца. Просто о сложном #2
5 months ago 00:31:37 2
МОДНЫЕ КОСТЮМЫ, БРЮКИ И ПИДЖАКИ💖 ВЕСЕННИЕ НОВИНКИ🤩 21-70,72 Рынок Садовод Москва
5 months ago 01:10:21 1
ПРОБУЖДЕНИЕ (4) НЕМЦЫ В КОСМОСЕ 2018 фильм про ИНОПЛАНЕТЯН пришельцы секрет НЛО Антарктида Луна Марс
5 months ago 00:02:07 1
Как зарабатывать от 300 тыс в месяц. Без офиса и сотрудников. Без больших вложений. Бизнес идея
5 months ago 00:16:55 1
Как на ТВ врут про лётчиков. 7 Тупейших киноляпов и 3 подлых фейка в фильмах про войну.
5 months ago 00:30:56 1
«ПРОЕКТ МОНАРХ» Самая страшная тайна ЦРУ
5 months ago 01:22:02 1
Энергия кундалини в древнем Египте и в современном мире