Огурцы с лимонной кислотой и как я рассчитываю соль - сахар при засолке в нестандартную банку.
Можно приготовить маринад для засолки огурцов на все банки, тогда зависимость от объёма банки отпадает, но в этом случае, они все будут одинаковые. Мне нравится, чтобы одна банка с солёными огурцами, отличалась от другой по вкусу, поэтому я предпочитаю в банки класть разное количество сахара и уксуса (лимонной кислоты), а соль, когда набираешь в ложку, всё равно по массе будет, каждый раз, немного отличаться, от ранее взятой. Поэтому расчёт на любой объём простой. Я отталкиваюсь от маринада в объёме 1,5 литра (на трёхлитровую банку огурцов) и делаю расчёт на примере требуемого объёма маринада равного 600 мл:
Наименование Основа на 3 л банку Расчёт на 100 мл Расчёт на 600 мл
Вода 1500 мл 1500 :15 = 100 600 мл
Соль 66 гр 66 гр : 15 = 4,4 гр 4,4 гр х 6 = 26,4 гр
Сахар 115 гр 115 гр : 15 = 7,6 гр 7,6 гр х 6 = 46 гр
Уксусная эссенция 3 гр = 1 чл 3 гр : 15 = 0,2 гр 0,2 гр х 6 = 1,2 гр =1/3 чл
Лимонная кислота 1 чл - 1/3 чл
Аналогичный расчёт провожу на любой объём воды, зная сколько необхо
1 view
491
134
7 months ago 00:00:53 4
Заготовки на зиму
7 months ago 00:00:59 8
Заготовки
7 months ago 00:00:23 1
Салат с пекинской капустой, огурцом и яйцами. Всё дело в заправке.
7 months ago 00:00:58 42
Бабушкины заготовки 2024
7 months ago 00:05:10 1
Салат Оливье классический советский!🌱
7 months ago 00:05:21 75
Я выбрал СВОБОДУ ! | АНИМАЦИЯ
7 months ago 00:01:31 1
УВЕЛИЧИТЬ УРОЖАЙНОСТЬ ПОМИДОР 🎯 БИОУДОБРЕНИЕ «BIOGROW» ОТЗЫВЫ
7 months ago 00:03:03 1.1K
Закуска из слоеного теста с копченым беконом (сыр — источник кальция, белка и минералов для здоровья костей и зубов)
7 months ago 00:51:39 1
Съедите сразу! Вот что нужно готовить из свеклы! Будете наслаждаться вкуснятиной каждый день!
7 months ago 00:08:51 1
САЛАТ на зиму КАК СВЕЖИЙ❗СЕКРЕТ хранения! Открыли Банку и АХНУЛИ! #огуречныйсалат #шакароб
7 months ago 00:15:36 1
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!
7 months ago 00:12:31 1
ЛУЧШЕ, ЧЕМ ДОРОГОЕ УДОБРЕНИЕ, В 15 РАЗ ДЕШЕВЛЕ! Не кидайтесь на рекламу, сперва ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО
7 months ago 07:21:21 1
ШКОЛА. ВСЕ СЕРИИ. ФИЛЬМ ВАЛЕРИИ ГАЙ ГЕРМАНИКИ. АВТОРСКИЙ ПРОЕКТ БЕЗ ВСЯКИХ ПРИКРАС!
7 months ago 00:05:21 1
Я выбрал СВОБОДУ ! | АНИМАЦИЯ
7 months ago 00:03:26 1
Дюна - Если б было море пива
7 months ago 00:05:27 1
ПОБЕДИТЬ РАК ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ - самое для этого время! Простой способ - применяйте с весны до зимы!
7 months ago 00:03:11 1
Салат с Фасолью Очень Вкусно и Полезно!!! / Постный Салат / Весенний Салат / Salad with Beans
7 months ago 00:03:28 1
Весь секрет в заправке! Греческий салат с очень вкусной заправкой. Вкусный и простой салат
7 months ago 00:04:18 1
Алюминивые огурцы БГ или серебро ЦОЯ. Аквариум КИНО кавер
7 months ago 00:02:02 1
1 Ложка на ведро воды и земля как новая! Пролейте этим землю для обильного урожая всего!
7 months ago 00:04:59 1
Всего ЧЕТЫРЕ ингредиента! ЛЁГКИЙ и НЕЖНЫЙ Салат “ФЕЯ“ | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:02:07 1
Японский метод выращивания огурцов
7 months ago 00:05:00 2
Медвежата проснулись и захотели помочить лапки
7 months ago 00:36:07 1
Знаменитые Луховицкие огурцы | Сколько приносит одна теплица? Тепличный бизнес | Андрей Даниленко