Für mehr Tierschutz bei der Schlachtung - Elektrobetäubung bei Schweinen | Unser Land | BR

Schweine sollen möglichst schonend und stressfrei geschlachtet werden. Viele Metzger betäuben die Tiere vor der Entblutung mit der Elektrozange, also mit Strom und nicht – wie in vielen Industrieschlachthöfen üblich – mit CO2. Ein Metzgermeister Ludwig Stuhlberger gewährt Einblick in seinen Handwerksbetrieb und zeigt, wie er seine Schweine schlachtet. Das wirkt sich nicht nur positiv auf die Fleischqualität aus, sondern steht vor allem in Einklang mit den immer wichtiger werdenden Themen „Tierschutz“ und „Tierwohl“ und der Frage, wie ethische Nutztierhaltung aussehen kann. Autorin: Doris Fenske Unser Land im Internet: Folgen Sie uns auch bei Facebook: #tierschutz #schwein #UnserLand