Бизнес на молоке | Интервью с основателем Молвеста | Вкуснотеево | Производство молока

Зачем гиганту молочной промышленности небольшой экспериментальный цех? Как монополия торговых сетей влияет на молочную отрасль? Есть ли будущее у фермерской кооперации? Что делать с нехваткой инженеров и технологов для молочной промышленности? Зачем нужен экспорт молочной продукции? В интервью с Аркадием Николаевичем Пономаревым, основателем Молвеста, одного из крупнейших производителей и переработчиков молока в России, мы обсудили проблемы и перспективы молочной отрасли. 00:00 Интервью с основателем Молвеста 01:33 Проблемы с оборудованием для молочной отрасли 02:34 Почему производства молока полного цикла неэффективны? 04:38 Регулярные риски молочной отрасли 07:26 Маркировка Честный знак 11:40 Подготовка инженеров и технологов 14:33 Уникальный цех по разработке сухих ингредиентов 16:59 Почему Китай? Экспорт молочной продукции 20:03 В России дефицит молочных жиров и избыток молочного белка 21:22 Есть ли будущее у фермерской кооперации? Фермерское движение 23:15 Почему молочная отрасль быстро развивается? 25:53 Торговые сети захватывают рынок и это плохо 28:02 Во что будет инвестировать Молвест? 31:26 Растительное молоко - конкурент? 33:24 Как увеличить потребление молока? #сельскоехозяйство #коровы #фермер #молоко #животноводство