Аджапсандал или Аджапсандали | Один из лучших рецептов кавказской кухни
Грузинская кухня который раз доказывает, что вкус блюда может абсолютно не зависеть от сложности в его приготовлении. Этим меня, как почётного члена Лиги Лени и привлекают кухни народов Кавказа.
Вашему вниманию - Аджапсандал (Аджапсандали) - великолепное блюдо, сочетающее мясную составляющую с сочными овощами и ароматной зеленью!
Погнали!
Что нам понадобится:
Телятина - 1 кг. (идеально конечно баранина, но у нас её сейчас найти сложно)
Баклажаны - 1 кг.
Картофель - 1 кг.
Перец сладкий - 3 шт.
Помидоры - 4 шт.
Кинза, петрушка, базилик - по 1 пучку, чем больше - тем лучше:)
Хмели-сунели - 2 ст.л. с горкой
Аджика - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л. с горкой
Черный перец - по вкусу
Масло растительное - 50 мл.
Рецепт, как я уже написал выше - предельно простой!
Моем мясо, зачищаем от лишнего и нарезаем на порционные кусочки, приблизительно 3 на 3 сантиметра. В ХОЛОДНЫЙ (!) казан вливаем часть растительного масла и выкладываем в него мясо, распределяя ег
1 view
1977
653
4 months ago 00:07:36 1
Плов из говядины на вытопленном курдючном жире | Пошаговый рецепт. Очень вкусно, недорого!
5 months ago 00:05:32 1
Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ - жемчужина Кавказской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!
5 months ago 00:10:13 1
Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны как грибы.