Домашнии марципан | Подготовка к Штоллену

В этом году я получил от вас множество просьб о том, чтобы к Новому году я сделал все-таки ШТОЛЛЕН, поэтому, я весь в предвкушении! Делаем подготовительную работу, маринуем цукаты, подготавливаем марципан. В этом видео хочу показать простой рецепт марципана, делается буквально за несколько минут, пользуйтесь! ДОМАШНИЙ МАРЦИПАН: Миндаль (я его предварительно запекаю в духовке и остужаю) 150 г Миндальная мука 150 г Сахарная пудра 150 г Яичный белок 50 г Амаретто 10 г 1. Орехи измельчаем в кутере ножами до крошки. 2. Добавляем остальные ингредиенты и объединяем импульсными движениями до состояния густой пасты.