Сахарозаменители: опасны или нет? Открытый эфир с Алексеем Водовозовым.

Алексей Водовозов (@AlekseyVodovozov) — научный журналист и медицинский блогер, врач-терапевт высшей категории, токсиколог, военный врач, подполковник медицинской службы запаса. В 2019 году признан одним из самых известных в России популяризаторов доказательной медицины. О чем поговорим сегодня? 1. Обсудим новые исследования о сахарозаменителях: об эритритоле, сукралозе и аспартаме. 2. Подробно разберем, что важно учитывать и на что обращать внимание при чтении научных статей, как их интерпретировать на примере исследований о сахарозаменителях. 3. Постараемся показать, как выявлять ложь и манипуляции в интерпретациях исследований. Ссылки: Исследование о генотоксичности сукралозы: Toxicological and pharmacokinetic properties of sucralose-6-acetate and its parent sucralose: in vitro screening assays Исследование об эритритоле: The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk и статья с интерпретацией его в CNN Вердикт ВОЗ и МАИР об повторной оценке канцерогенности аспартама: - внимание на последние абзацы, где Комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам не соглашается с выводами МАИР. Исследование о подсластителях и депрессии: Sweetened beverages, coffee, and tea and depression risk among older US adults.