Кесадилья с простым домашним соусом

Нам понадобится: Пшеничные лепёшки Куриное филе/бедро без кожи 300 гр Болгарский перец Лук репчатый или красный Сыр классический Паприка 1 ч.л. Щепотка соли ⠀ Для соуса:⠀ Сметана 3 ст.л. Чеснок 1 зубчик Щепотка соли Зелень: укроп, петрушка