Кабачковая икра на зиму. Простейший рецепт, без лука и морковки🤗

Кабачки очищенные 3 кг Масло растительное 200-250 мл Соль 2 чайные ложки без горки Сахар 150 гр (на свой вкус) Перец красный молотый 0,5 чайные ложки Томатная паста 200 - 250 гр (стакан) Чеснок 1 головка Уксус 70% - 1 стол ложка Варить 1,5 часа Икра получается очень вкусная! Без морковки и лука.