《ヤリイカでイカソーメン》・・・・大和の 和の料理《刺身》

型の良い ヤリイカが出回り始めましたので 今日は捌きと イカソーメンを作るところを撮りました 皮を良く剥いたヤリイカを細く縦切りにしたら 器に盛り おろし生姜を乗せ その上から醤油を掛け回し・・・・後は良くかき混ぜて頂くだけです！ 母が育ち 私が生まれた函館の イカソーӣ