Домашняя вареная колбаса

Чтобы приготовить домашнюю вареную колбасу, нам понадобятся следующие продукты: 1. Куриное филе – 700 г 2. Сливки – 300 мл 3. Белок – 3 шт 4. Соль 5. Перец 6. Прованские травы Охлаждённое филе измельчаем в блендаре до однородной массы. Желтки отделяем от белков, желтки нам не понадобятся. Добавляем в фарш белки и хорошо перемешиваем. Солим, перчим, можно добавить куркуму и добавляем холодные сливки. Перемешиваем до однородного состояния. Фарш делим на три части и каждую заворачиваем в пищевую пленку и края