Кальмар жареный в кляре

Очищенные кальмары, опускаем в кипящую воду со специями (лавровый лист, черный перец горошек, щепотка соли) и сразу снимаем с огня, даем постоять 10 минут. Затем достаем и нарезаем кольцам. Кольца кальмара обмакиваем сначала в кляр, затем в панировочные сухари и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Жарим на не большом огне в большом количестве масла. Подаем к столу со сметанным или чесночным соусом. Для кляра я беру: 2 яйца, 1 ст. лож. сметаны, мука. ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ