Тесто для итальянской пиццы. Правильный, подробный рецепт! Pizza Dough Recipe
Тесто для итальянской пиццы
рецепт:
мука 500 гр
холодная вода 250 мл лед 🧊 (30 гр воды)
дрожжи 7 гр
сахар 15 гр
соль 5 гр
оливковое или растительное масло 10 гр
Все сухие ингредиенты (мука, сахар, соль, дрожжи) поместить в дежу миксера. В стакан холодной воды бросить несколько кубиков льда, либо достать из холодильника очень холодную воду. Влить в тесто воду, как только кубики льда в ней растают. Добавить оливковое или растительное масло и замесить тесто.
Убрать в холодильник на раcстойку до увеличения в объеме минимум на 2 часа. Тесто должно вырасти в объеме в 2 раза, если тесто не растет, значит температура в холодильнике слишком низкая, ничего страшного, оставьте его там и посматривайте, возможно ему нужно 4 часа или больше.
Выпекать при 250С 5-7 мин
Важно: мука у всех разная и впитывает кол-во влаги по-разному, поэтому ДО замеса отложите 50 гр муки в сторону, для того, чтобы контролировать густоту теста, если нужно будет, вы добавите ее в конц
1 view
0
0
6 months ago 00:04:51 1
Вишневый пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!
6 months ago 00:14:44 1
ЭТИ ЗАГАДКИ НЕ РЕШАТ БОЛЬШИНСТВО ЛЮДЕЙ! 10 загадок на логику
6 months ago 00:15:09 1
20 ХИТРОСТЕЙ с содой! Ты не знаешь и половины!
6 months ago 00:11:26 1
🧡 РИТМ СЕРДЦА В НОРМЕ ЗА 1 МИНУТУ
6 months ago 00:02:42 1
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
6 months ago 00:01:27 1
Сканируем паспорт РФ. Вот что получилось! Проверяйте сами... Интересно к чему бы это?
6 months ago 00:08:42 1
Шоколадные маффины! Быстрый и простой рецепт.
6 months ago 00:03:31 1
Виниловые ответы. Выпуск 3 - Тестовые пластинки (Тест прессы)
6 months ago 00:02:20 1
Как повысить уровень кислорода в крови📢
6 months ago 00:20:12 1
БЕСПЛАТНЫЙ ЛЕС ОТ ГОСУДАРСТВА! КАК ПОЛУЧИТЬ? ЛИЧНЫЙ ОПЫТ!