Караимские пирожки :
Мягкое тесто и сочная начинка ,попробуйте и вы не пожалеете.С таким тестом можно делать любую начинку-грибы,картофель,капуста.
Нам понадобиться:
На 12 штук
600 - гр. муки
200 гр.мягкого сливочного масла
200 мл.холодной воды
1 ст.л уксуса
1 ч.л соли
1 яйцо
Начинка:
Можно использовать рубленое мясо говядину или баранину.
Ещё добавляют жир ,так начинка будет сочнее.
У меня был:
400 гр .фарш говяжий
3 -4 шт.лук(крупный)
Соль,перец по вкусу
В воду добавляем уксус и соль.
Мягкое сливочное масло растираем с мукой .Добавляем яйцо и соленую воду .Замешиваем тесто .Пока готовим начинку ,тесто убираем в холодильник.Фарш или рубленое мясо соединяемым с мелко нарезанным луком .Соль ,перец .
Тесто делим на небольшие кусочки,раскатываем ,выкладываем начинку и закрываем края косичкой.Перед выпекание смазываем яйцом.Выпекаем 25-30 мин.при t 200°C .Пирожки готовы )))Приятного аппетита)))
#пирожки #караимские #фарш
1 view
0
0
11 months ago 00:03:25 1
Караимские пирожки. Классическая технология формовки