Блюдо со столь странным названием возникло около двух веков назад. По преданию, его придумал сибирский трактирщик по имени Харитон (или попросту Харя, как называли его друзья). Даже в непростые времена на его кухне всегда были картошка, капуста и мясо. Именно из них Харитон ежедневно готовил необычное вкусное и очень сытное блюдо, которым с радостью угощал своих постояльцев и гостей. А запеканку эту и по сей день называют в честь её создателя – «Харя».
Позже блюдо стало мерилом кулинарного мастерства молодых хозяек. Свекрови с помощью «Хари» проверяли пригодность невестки к замужеству – если у неё «харя не трескалась» при приготовлении (т.е. верхняя корочка запеканки), значит, девушка вполне годилась в жёны.
Теперь блюдо готовят повсеместно по всей России. Многие семьи в Поволжье, Сибири, на Урале собираются за большим столом с «Харей» в качестве основного блюда и устраивают себе праздник живота. Главное – чтобы в этот вечер «харя не треснула» от объедения!
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
картофель 1.5 кг
яйцо 1 шт.
фарш 400 гр
лук 1 шт.
капуста 150 гр
соль, перец
сл.масло 60 - 80 гр
🥗Салаты:
🧀Холодные закуски:
🍗 Блюда из мяса:
🥨 Выпечка:
🥣 Первые блюда:
🧁 Десерты:
🍤 Рецепты из морепродуктов:
🥑 Вегетарианские рецепты:
🎂 Праздничные рецепты:
🍷 Рецепты для ужина:
🥙 Греческая кухня:
На развитие канала:
Карта ПСБ:
2200 0305 1047 8291
Pay Pal: bazantigorkrit1968@
Наш канал на Дзене:
Наш основной канал: “Всё о Крите из первых рук“:
/ igorbazadzhi
Наш кулинарный канал: “Вкусняшки от Эльвиры“:
/ @elvira-krit
Телеграмм-канал:
6UljeXpsejpjNzQ8
Почта для связи:
bazantigor@
Наш отель FAROS на карте Гугл:
Отель FAROS на букинге:
Обзор номеров и знакомство с отелем:
Наш отель BELLA CASA на карте Гугл:
BELLA CASA на букинге:
Видео об отеле BELLA CASA:
В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова
1 view
7
3
1 month ago 00:48:12 1
Соловей. Арест и смерть Шойгу, рак Патрушева, переворот в Кремле, любовник Кабаевой, арест Потанина
1 month ago 00:00:18 1
байка про подкормку рассады картофельными очистками
1 month ago 00:04:54 1
Сочная куриная грудка на сковороде ! Лучший рецепт куриной грудки. Обалденный соус !
1 month ago 00:00:12 1
Легкие котлеты из курицы и картофеля
1 month ago 00:10:04 1
Как очистить чайник от накипи ЛЕГКО и БЫСТРО | 100% результат | СРЕДСТВО №1 ПРОТИВ ЛЮБОЙ НАКИПИ
1 month ago 00:02:22 1
КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ. Быстро и Вкусно! Обед или ужин за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:04:58 1
MANIZHA - NOW OR NEVER
1 month ago 00:13:49 1
Kак же это вкусно 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки В магазине таких не купить Выпечка с картошкой
1 month ago 00:00:41 1
Маринованный картофель | Pickled potato #shorts
1 month ago 00:17:22 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ🥂🥗🎇 НА НОВЫЙ ГОД🎄2024🎇
1 month ago 00:00:20 1
Хрустящий картофель фри без фритюра в духовке. Подробный рецепт в описании.
1 month ago 00:12:51 1
УПРАЖНЕНИЯ НА СПИНУ ОТ ХУДШИХ К ЛУЧШИМ | РЕЙТИНГ ЭФФЕКТИВНОСТИ
1 month ago 00:01:49 1
Научили современные хозяюшки!!! ОЛАДЬИ из квашеной капусты. Просто и дешево...
1 month ago 00:01:00 1
Картофельные оладьи, быстро и вкусно, готовим с дочкой, на ужин, жарим колбаски
1 month ago 00:04:05 1
Знаменитое блюдо нашей “Чайханы“. Тушёное мясо с картофелем!!!
1 month ago 00:00:41 1
Жареные картофельные палочки. Подробный рецепт в описании.
1 month ago 00:02:48 1
Пирожки как ПУХ на картофельном отваре
1 month ago 00:00:16 1
Секрет самой вкусной картошки ! Замеченный картофель ! Картофель по деревенски!
1 month ago 00:15:31 1
Я готов к посадке! КАРТОФЕЛЬ.
1 month ago 00:10:18 1
Как бороться с паршой на картофеле и вылечить землю
1 month ago 00:17:42 1
Большая подборка рецептов и идей с селёдкой на Новогодний Праздничный Стол
1 month ago 00:03:40 1
Возьмите 1 Картофель и УБЕРИТЕ ВСЕ МОРЩИНЫ ,Отёки и тёмные круги под глазами.
1 month ago 00:05:49 1
ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО/ВЕГАН ВЕРСИЯ
1 month ago 00:00:40 2
Оптический сортировщик немытого картофеля Raynbow от Raytec Vision