Блюдо со столь странным названием возникло около двух веков назад. По преданию, его придумал сибирский трактирщик по имени Харитон (или попросту Харя, как называли его друзья). Даже в непростые времена на его кухне всегда были картошка, капуста и мясо. Именно из них Харитон ежедневно готовил необычное вкусное и очень сытное блюдо, которым с радостью угощал своих постояльцев и гостей. А запеканку эту и по сей день называют в честь её создателя – «Харя».
Позже блюдо стало мерилом кулинарного мастерства молодых хозяек. Свекрови с помощью «Хари» проверяли пригодность невестки к замужеству – если у неё «харя не трескалась» при приготовлении (т.е. верхняя корочка запеканки), значит, девушка вполне годилась в жёны.
Теперь блюдо готовят повсеместно по всей России. Многие семьи в Поволжье, Сибири, на Урале собираются за большим столом с «Харей» в качестве основного блюда и устраивают себе праздник живота. Главное – чтобы в этот вечер «харя не треснула» от объедения!
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
картофель 1.5 кг
яйцо 1 шт.
фарш 400 гр
лук 1 шт.
капуста 150 гр
соль, перец
сл.масло 60 - 80 гр
🥗Салаты:
🧀Холодные закуски:
🍗 Блюда из мяса:
🥨 Выпечка:
🥣 Первые блюда:
🧁 Десерты:
🍤 Рецепты из морепродуктов:
🥑 Вегетарианские рецепты:
🎂 Праздничные рецепты:
🍷 Рецепты для ужина:
🥙 Греческая кухня:
На развитие канала:
Карта ПСБ:
2200 0305 1047 8291
Pay Pal: bazantigorkrit1968@
Наш канал на Дзене:
Наш основной канал: “Всё о Крите из первых рук“:
/ igorbazadzhi
Наш кулинарный канал: “Вкусняшки от Эльвиры“:
/ @elvira-krit
Телеграмм-канал:
6UljeXpsejpjNzQ8
Почта для связи:
bazantigor@
Наш отель FAROS на карте Гугл:
Отель FAROS на букинге:
Обзор номеров и знакомство с отелем:
Наш отель BELLA CASA на карте Гугл:
BELLA CASA на букинге:
Видео об отеле BELLA CASA:
В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова
1 view
7
3
3 days ago 00:15:24 1
🌲И не нужно никакой красной рыбы! ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА с селедкой на НОВЫЙ ГОД
3 days ago 00:06:03 1
Бефстроганов Рецепт. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО. Популярный рецепт!
3 weeks ago 00:03:04 1
Картофельные Зразы с Грибами и Сыром! Невероятно вкусные и сытные!
4 weeks ago 00:06:31 1
картофельные зразы с мясом.
1 month ago 00:27:32 1
Самайн превращается в Хэллоуин
1 month ago 00:01:00 1
Картофельные корзинки с начинкой #корзинкаизкартофеля #карзинкасначинкой #рецепт #юля #еда
1 month ago 00:08:37 1
Обычный Хек Вкуснее Лосося! Никто не верит что я готовлю его так просто! Три Ужина быстро и вкусно
1 month ago 00:00:10 1
Картофелесажалка для быстрой и легкой посадки картофеля