Мой эксперимент с желейными цветами | Муссово-желейное пирожное | 3Д-цветы в желе

Экспериментирую! Получилось очень вкусно! И необычно))) Для желе: на 400 г воды беру 20 г желатина, 2 ст.л. сахара и щепотка лимонной кислоты. Всего у меня ушло 700 г желе. Для цветов: 6 г желатина, 120 г молока. Для муссового пирожного: Мусс: сливки 33% 200 г сахарная пудра 75 г желатин 10 г вода 60 г пюре малины смородины 70 г Для основы пирожного использовала шоколадный бисквит без яиц, его рецепт здесь: