Как приготовить соевое мясо чтобы оно получилось как настоящее

Сегодня готовим бефстроганов по-пекински из соевого мяса. Немного о соевом мясе: Соевое мясо производят из обезжиренной соевой муки. В нем много белков и мало жиров. Пользуется данный продукт популярностью среди вегетерианцев, веганов и в некоторых азиатских странах. Как производят соевое мясо? Путем экструзионной варки теста из соевой муки или соевого. Получается губчатая масса, которую потом измельчают в зависимости от типа готового продукта – фарш, бефстроганов, стейки, какие там еще бывают? Его можно купить в сухом виде, стоит супер-дешево. Какая калорийность у соевого мяса? Калорийность соевого мяса составляет 296 ккал на 100 грамм. Польза соевого мяса: Соевое мясо содержит витамины: В2, В1, Н, Е и минералы: фосфор, железо, магний, кальций и калий. Готовое соевое мясо примерно на 50-70% состоит из белка. Способ приготовления соевого мяса: 1) Запариваем кипятком на 6-10 минут 2) Добавляем растительное масло, специи, соевый соус 3) Тушим на сковороде 3-4 минуты 4) Добавляем репчатый лук и овощи для гарнира 5) Как только вода испарится – можно подавать к столу. Приятного аппетита!